Cerezas chilenas: el desafío de adaptarse a un mercado global en reconfiguración

Puntos Destacados

• La temporada 2025/2026 de cerezas chilenas se caracteriza por precios a la baja y eventos climáticos adversos, con una fuerte dependencia del mercado chino.
• Chile sigue siendo el principal exportador de cerezas, con China como su mayor destino, aunque la diversificación hacia Europa y Estados Unidos está en aumento.
• La caída de precios en China durante la temporada 2024/2025 alcanzó un 51% debido a la sobreoferta y la concentración de exportaciones.
• La Región de Ñuble en Chile ha mejorado su infraestructura de postcosecha, pero enfrenta desafíos climáticos como heladas y lluvias que afectan la producción.
• A mediados de enero, el precio promedio en China fue de 6,6 dólares por kilo, con variedades como Rainier alcanzando 11,1 dólares/kg.