Mercados
COLIFLOR
BROCOLI
¡Tiempo de COLES!
Resumen
La temporada otoño-invierno impulsa la producción de coliflor y brócoli en Buenos Aires, Santa Fe y Mendoza.
Puntos Destacados
- La temporada otoño-invierno favorece la producción de coliflor y brócoli en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe y Mendoza.
- Estas hortalizas crucíferas son populares en las verdulerías debido a sus beneficios para la salud, como el alto contenido de vitamina C y antioxidantes.
- El brócoli y la coliflor derivan de la misma planta silvestre, Brassica oleracea, desarrollada por agricultores romanos.
- El Mercado Central de Buenos Aires recomienda incluir estas verduras en la dieta diaria por su frescura y calidad durante esta época del año.