HIGO
Buenos Aires
Producción
Mercados
La dulzura especial del HIGO
Resumen
La producción de higos en Argentina se concentra en el Noroeste y Cuyo, con precios entre 9.000 y 10.000 pesos.
Puntos Destacados
- El higo, conocido botánicamente como Ficus Carica, es una infrutescencia originaria de Asia occidental, distribuida por el Mediterráneo desde la época romana.
- Los principales productores mundiales de higos incluyen a Turquía, Egipto, Grecia, Irán, Marruecos, España, Estados Unidos, Siria e Italia.
- En Argentina, la producción de higos se concentra en el Noroeste y Cuyo, representando el 99,14% de la superficie cultivada, mientras que la región pampeana aporta solo el 0,86%.
- Durante la temporada estival, los higos de la variedad Turkey Brown, provenientes principalmente de Jujuy, están disponibles en el Mercado Central de Buenos Aires.
- Los precios de los higos en el mercado oscilan entre 9.000 y 10.000 pesos, dependiendo de la presentación y calidad del producto.