MANDIOCA
Misiones
Importación
Producción
Balada misionera 1: Por la importación de fécula y precios planchados, los productores de mandioca están en crisis
Resumen
La producción de mandioca en Misiones enfrenta una crisis por sobreproducción, precios bajos y competencia de importaciones de fécula.
Puntos Destacados
- En 2024, la producción de mandioca en Misiones alcanzó un récord de 100 millones de kilos, pero los precios no mejoraron debido a la saturación del mercado.
- El precio del kilo de mandioca se mantiene en 60 pesos, similar al de 2023, a pesar de la menor producción y problemas sanitarios actuales.
- La importación de fécula desde países como Vietnam, Paraguay y Brasil es más económica para las industrias, afectando la demanda local.
- La mandioca fresca es perecedera y su conservación es costosa, lo que limita su comercialización y la relega al autoconsumo y uso forrajero.