La provincia de Mendoza lidera la producción de frutos secos: así crecen nueces, almendras y pistachos

Puntos Destacados

• Mendoza se destaca como líder en la producción nacional de almendras y nueces, aprovechando condiciones climáticas favorables y una creciente demanda de frutos secos.
• La provincia enfrenta desafíos de profesionalización e inversión, con ciclos de desarrollo largos: 3 años para almendras, 5-6 años para nueces y 7-8 años para pistachos.
• La producción de pistachos en Mendoza es menor comparada con San Juan, que lidera con 4.000 a 5.000 hectáreas plantadas.
• Los frutos secos son atractivos para productores por su alta conservación y logística flexible, sin necesidad de cadena de frío.