APIO
Buenos Aires
Producción
Una maravilla crujiente: el APIO
Resumen
El Mercado Central de Buenos Aires recibe anualmente 2478,54 toneladas de apio, principalmente de Buenos Aires y Mar del Plata.
Puntos Destacados
- El Mercado Central de Buenos Aires registra un ingreso anual promedio de 2478,54 toneladas de apio para venta mayorista.
- La mayor parte del apio proviene de Buenos Aires (93,07%), seguido por Mar del Plata (6,86%), Mendoza (0,05%) y Santa Fe (0,02%).
- La oferta de apio es constante durante todo el año, con un pico de calidad en otoño e invierno, de mayo a diciembre.
- Las variedades de apio incluyen el Apio Verde (Tipo Pascal), Apio Amarillo (Tipo Golden) y Apio Nabo (Celeriac), cada una con características y usos específicos.